Алкогольные напитки (рынок России)

Основные статьи:

• Алкогольные напитки (мировой рынок)
• Экономика России

Потребление и продажи алкоголя

Основная статья: Потребление алкоголя в России

Производство алкоголя

Основная статья: Производство алкоголя в России

Импорт алкоголя в Россию

2023

Рост импорта вина из Грузии на 50% в I квартале

Грузия с января по март 2023 года экспортировала в Россию более 13 тыс. тонн вина, что в 1,5 раза больше аналогичного показателя в 2022 году.

Рост импорта на 23% в январе и феврале

По итогам января—февраля 2023 года импорт алкоголя в Россию увеличился год к году на 23%. Поставки вин выросли на 23%, до 63,37 млн л, крепких напитков — на 25%, до 15,65 млн л. Импорт виски, в частности, увеличился на 32%, до 6,16 млн л, коньяка и бренди — на 61%, до 2,82 млн л, ликеров — на 60%, до 2,01 млн л, рома — на 19%, до 1,67 млн л.

2022

Производство в России достигло рекорда - 1 млрд дал, импорт снизился до 96 млн дал

Производство алкогольной продукции в РФ в 2022 году впервые превысило 1 млрд декалитров (дал). Импорт алкогольной продукции снизился до 96 млн дал.

Российские импортёры замещают иностранных в поставках крепкого алкоголя

Импорт крепкого алкоголя в РФ без учета поставок из стран ЕАЭС в 2022 году снизился на 36% год к году, до 62,46 млн л. От снижения активности на российском рынке иностранных поставщиков спиртного ожидаемо выиграли российские импортеры.

Beluga Group за год стала лидером по ввозу в РФ крепкого алкоголя, обогнав Pernod Ricard. Нарастить поставки также удалось Luding Group, X5 Group и Ladoga. В 2023 году на конъюнктуру будет влиять разрешенный в ноябре 2022 г параллельный импорт алкоголя.

Импорт пива снизился на 30%

Импортное пиво стало существенно дороже локального, что ограничивает спрос на этот сегмент. По оценкам экспертов, в 2022 году импорт пива в РФ снизился на 30–35% г.г.

Продолжение поставок шампанского из Франции через Турцию

Турция почти в три раза нарастила экспорт шампанского в Россию, одновременно увеличив закупки во Франции на 120%, пишет Bloomberg. По данным Trade Data Monitor, за 2022 год ввоз шампанского из Турецкой Республики в Россию вырос на 182%.

Италия выходит на первое место по импорту вина с рекордными поставками на 172 млн евро

В Италии заявили о рекордном росте поставок вина в Россию за 2022 год. Несмотря на санкции экспорт вырос на 16%, достигнув €172 млн, сообщает ассоциация итальянских сельхозпроизводителей Coldiretti. Кроме того, в 2022 году Италия заняла первое место среди поставщиков вина в Россию с долей рынка около 30%, опередив Испанию и Грузию.

Италия вместе с Испанией занимают почти половину (49%) от всего объема импортного вина на российском рынке.

По результатам 2022 года топ-20 импортеров вина в Россию претерпел изменения. Но не все они связаны с санкциями. Несмотря на свои же санкции, западные страны продолжали поставлять в Россию вино. Удивительно, но в топ-20 остались те страны, которые официально ввели запреты на поставки любого вина в Россию. В «Т1» — большое укрупнение. TAdviser составил карту активов холдинга 12.7 т

Например, по данным участников рынка, США ввезли в РФ в прошлом году больше вина, чем дружественный Узбекистан. В первую десятку по понятным причинам впервые вошла Сербия. В топ-20 вошли Азербайджан, Армения и Южная Осетия. Поставки вин из Новой Зеландии снизились на 30%, но это следствие, скорее, естественных причин: в последние несколько лет в стране получали невысокие урожаи.

Резкий рост импорта вина из ЕС: 1 млн гектолитров вина за 3 месяца

Евросоюз в августе-октябре увеличил поставки вина в Россию на 43%, пишет РБК. За три месяца в страну ввезли 1 млн гектолитрав вина. Крупнейшими поставщиками стали Франция, Германия, Италия и Латвия, которые нарастили экспорт от 89,5% до 37,4%.

Самый большой прирост показали Австрия (плюс 515,7%), Болгария (463,03%), Хорватия (175,89%).

Рост поставок виноградного вина из Армении в два раза до 280 тыс дал, фруктовых вин на 53% до 520 тыс дал

По итогам 10 месяцев 2022 года объемы поставок армянских виноградных вин в РФ составили 280 000 дал, что в 2 раза больше, чем за такой же период 2021 года. За указанный период, объем поставок фруктовых вин из Армении вырос на 53% и достиг объема 520 000 дал.

Сокращение импорта коньяка из Франции, рома - из Пуэрто-Рико и Ямайки, рост из поставок из Индии и Грузии

В январе-сентябре 2022 года отгрузки французских коньяков сократились на 45%, зато грузинских выросли на 27%. Импорт рома из Пуэрто-Рико упал на 50%, Ямайки — на 25%, но на 40% увеличился из Индии.

X5 Group стала крупнейшим импортером алкоголя в России

В январе-марте 2022 года X5 Group импортировала в Россию 21,6 млн л вина, что на 31% больше в сравнении с аналогичным периодом 2021-го. Объем всех спиртных напитков, ввезенных группой, достиг 24 млн л. Ритейлер стал крупнейшим импортером алкоголя в РФ, пишет «Коммерсантъ» в номере от 7 ноября 2022 года.

По данным газеты, у ставшей второй в списке крупнейших импортеров алкоголя Luding Group ввоз вина вырос на 13%, до 20,3 млн л, у структуры Bacardi (бренд Martini) — на 38%, до 15,5 млн л. Компания сохранила устойчивые объемы поставок вин из Старого Света и нарастила импорт из Нового Света, сообщил газете директор по маркетингу Luding Group Андрей Ушаков.

Общий импорт вина за девять месяцев 2022 года снизился на 5% (в годовом исчислении), до 260,5 млн л, а ввоз в Россию крепких напитков упал почти на 40% год к году, до 38,9 млн л.

В X5 Group пояснили, что поставки увеличились из-за расширения ассортимента и географии импорта, в том числе из Армении, Грузии, Азербайджана и Турции. В группе также указали на линейку ввозимых товаров под собственными брендами и рост спроса из-за ухода ряда зарубежных компаний.

Руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев отмечает, что в последние годы винный рынок во многом развивался за счет прямого импорта сетей, что, в частности, привело к снижению цен из-за сокращения наценки.

Старший аналитик Газпромбанка Марат Ибрагимов говорит, что собственный импорт позволяет сетям привлекать трафик и оперативно перестраивать закупки в случае изменений конъюнктуры. А алкоголь — самая прибыльная категория в ассортименте, добавляет он.

Поставки алкоголя в Россию осложнились после специальной военной операции на Украине и введения санкций. Власти США, Австралии и Новой Зеландии запретили ввоз спиртного в РФ, а ЕС - алкоголя дороже €300 за единицу. ^[1]

Пиво

Основная статья: Пиво (рынок России)

Крепкий алкоголь

Водка

Основная статья: Водка (рынок России)

Виски

2024: Российский рынок виски за год вырос на 30,3%

Рынок виски в России в 2024 году продемонстрировал рост на 30,3% в денежном выражении и на 24,8% в натуральном выражении по сравнению с 2023 годом. Такие данные аналитики IBC Real Estate привели в середине января 2025 года.

По оценкам экспертов, средняя цена за единицу продукции увеличилась на 4,5%. При этом стоимость бутылок объемом 0,25 л выросла на 11,3%, а 0,5 л снизилась на 9,2% благодаря выходу на рынок российских брендов.

Рынок виски в России увеличился на 30,3% за год

Основной объем продаж — почти 60% — приходится на бутылки объемом 0,7 л, где цена увеличилась на 4%. Почти 64% всех продаж составляет виски низкого ценового сегмента стоимостью до ₽1000 за бутылку.

На десять ведущих брендов приходится 58,2% продаж в натуральном выражении и 61,6% в денежном. Среди лидеров — российские производители: Steersman с долей 13,6% в натуральном выражении и 8,5% в денежном, Fowler's — 7,6% и 4,1%, Nucky Thompson — 6,7% и 5,9% соответственно.

В структуре продаж по странам производства лидирует шотландский виски с долей 43,1% в денежном выражении, что на 4 процентных пункта меньше показателя 2023 года. Российский виски занимает 33,3% рынка, увеличив долю на 2 процентных пункта. Далее следуют США (10,9%) и Ирландия (8,2%).

В натуральном выражении российский виски занимает первое место с долей 51,6%, опережая шотландский (32,7%). Доли американского и ирландского виски составляют 6,7% и 4,6% соответственно.

С января 2025 года произошло увеличение акцизных ставок на алкоголь, что приведет к росту средней стоимости продукции на 10-15%. Импортный алкоголь может подорожать на 10% из-за изменения курса валют и повышения таможенных пошлин.

По прогнозам отраслевых аналитиков, рынок отечественного виски продолжит развиваться с ожидаемым ростом 5-10%. Увеличение производственных расходов, включая затраты на оплату труда, также станет фактором повышения цен.^[2]

2023: Рост производства виски на 1% до 4,5 млн декалитров

В 2023 году производство виски в России увеличилось, достигнув 4 547 100 декалитров, что на 1% больше по сравнению с 2022 годом. Об этом свидетельствуют данные агентства "ГидМаркет", опубликованные в июне 2024 года.

Среднегодовой прирост производства виски за период с 2019 по 2023 годы составил 17,8%. Минимальный объем производства был зафиксирован в 2019 году и составил 2 425 500 декалитров. С тех пор ежегодное увеличение достигло максимума в 2023 году, что подтверждает устойчивый рост.

Отмечается, что динамика производства виски в России тесно связана с внутренним рынком, который показывает стабильный рост, за исключением небольшого колебания в 2022–2023 годах. Отмечается, что российский рынок виски в меньшей степени зависит от импорта, что делает его менее уязвимым к внешним экономическим факторам.

Руководитель крупного российского алкогольного холдинга Ladoga Вениамин Грабар рассказал о факторах, способствовавших росту спроса на виски в стране. Помимо традиционно популярного бренда Fowler's, драйверами увеличения продаж в этой категории стали виски Tavern Hound, а также напитки Carrygreen и Black Beast, произведенные из ирландского и шотландского солодового спирта соответственно.

По итогам 2023 года компания Ladoga планировала выпустить более 750 тысяч декалитров виски. В новом году холдинг намерен активно инвестировать в продвижение своих брендов в категории виски, выделив на эти цели внушительный рекламный бюджет в размере 350 миллионов рублей.

Категория виски пострадала больше всего на российском алкогольном рынке после начала специальной военной операции на Украине в 2022 году. Согласно данным издания «Коммерсант», импортные поставки виски в Россию сократились на 52%, составив 1,81 млн декалитров по итогам прошлого года.

Однако в 2023 году ситуация с наличием популярных виски-брендов на полках магазинов несколько улучшилась благодаря параллельному импорту. Как отмечает Александр Ставцев, руководитель информационного центра WineRetail, наибольшее восполнение ассортимента произошло в ценовом сегменте от 1,5 тысяч рублей за бутылку 0,7 л. В то же время в массовой категории виски по-прежнему наблюдается дефицит предложения.

По словам Андрея Ушакова, директора по маркетингу Luding Group, в 2022 году рынок виски пополнился большим количеством новинок, и конкуренция в этом сегменте значительно возросла. Данные NielsenIQ свидетельствуют, что в 2023 году в России появилось 77 новых виски-брендов, 14 из которых - отечественного производства.^[3]

Коньяк

2025: Производство коньяка в России за год сократилось на 13,3% до 8,4 млн дал

По итогам 2025 года производство коньяка в России сократилось на 13,3% до 8,4 млн декалитров (дал). Эти данные федеральной службы Росалкогольтабакконтроль были представлены информагентством ТАСС 19 января 2026 года.

Снижение выпуска коньяка стало самым значительным среди категорий крепкого алкоголя и частью негативной динамики рынка в целом. Общее производство спиртных напитков крепостью выше 9% уменьшилось за год на 2,8% до 117,6 млн дал.

За год выпуск коньячной продукции в России снизился на 13,3%, составив 8,4 миллиона декалитров

Руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин выделил два ключевых фактора спада производства коньяка. Первый — усиление конкуренции со стороны других крепких напитков. Эксперт объяснил повышенный интерес россиян к виски и рому ценовой доступностью этих напитков и активным процессом их импортозамещения. Второй фактор — перераспределение рынка в пользу более качественной продукции с вытеснением низкокачественных брендов.

Президент Гильдии экспертов «Алкопро» Андрей Московский подтвердил тренд на смещение потребительских предпочтений в пользу виски. «Сейчас коньяк второй после водки напиток в России, но, думаю, в течение ближайших 3 лет виски его опередит», — прогнозирует эксперт. По его мнению, падение рынка коньяка вызвано проблемами с качеством части продукции. «Производство российского виски наращивается, по качеству вопросов нет, а у коньяка картина хуже», — отметил Московский.

Эксперт пояснил, что некоторые производители, стремясь снизить издержки, используют в производстве ректификованный спирт, что нарушает традиционную технологию и ухудшает органолептические свойства напитка. Это привело к тому, что часть элитной продукции в низком ценовом сегменте перешла в категорию «коньячок под шашлычок», теряя позиции в конкуренции с виски.

Прогнозы экспертов сходятся в том, что сокращение производства коснется в первую очередь дешевого сегмента. «Выживут только качественные достаточно дорогие марки — которые подойдут для особых случаев», — резюмировал Андрей Московский.^[4][5]

2024: Производство коньяка в России за год выросло на 10,2% до 9,7 млн декалитров

Министерство сельского хозяйства России в начале февраля 2025 года сообщило об увеличении производства коньяка на 10,2% до 9,7 млн декалитров в 2024 году.

Как пишет РБК, общий объем производства вин и коньяка в России превысил шестьдесят миллионов декалитров, увеличившись на 13,4% по сравнению с 2023 годом. Основными регионами производства напитков из винограда являются Краснодарский край с долей 35,8%, Крым — 16,1% и Дагестан — 13,7%.

Производство коньяка в России за год выросло на 10,2% благодаря господдержке

Исполнительный директор Ассоциации виноградарей и виноделов России Петр Ефремов подчеркивает, что основным драйвером роста стали государственные защитные меры, включая льготные кредиты, агрострахование, льготный лизинг, поддержку экспорта и мелиорации.

Секретарь гильдии «Алкопро» Андрей Московский указывает, что коньяк из российского винограда покрывает только 20% внутреннего спроса. Более 60% импортного коньяка поставляется из Армении, около 24% — из Грузии.

Вице-премьер Дмитрий Патрушев отмечает, что суммарная площадь виноградников в стране достигнет 106-107 тыс. гектаров. Ежегодно виноградари высаживают в среднем по 6 тыс. гектаров новых насаждений.

По информации издания, урожай винограда в России в 2024 году превысил 800 тыс. тонн. Это больше показателя 2023 года в 760 тыс. тонн, но меньше урожая 2022 года, составившего 890 тыс. тонн.

В министерстве сельского хозяйства России отмечают растущий спрос на отечественные вина. Их доля увеличивается как в розничной торговле, так и в сегменте общественного питания.

Увеличение производственных показателей является результатом комплексных мер государственной поддержки отрасли и развития собственной сырьевой базы. Реализация программ господдержки способствует расширению площадей виноградников и модернизации производственных мощностей.^[6]

2023: Рост производства коньяка на 35% до 8,76 млн декалитров

В 2023 году в России было произведено 8,76 млн декалитров (дал) коньяка, что на 35% больше, чем в 2022-м. Такие данные Росалкогольрегулирования привело 15 января 2024 года.

По мнению исполнительного директора Fortwine Александра Липилина, повышение изготовления коньяка в РФ в 2023 году связано с двумя основными факторами:

• активностью российских производителей на фоне уходе иностранных конкурентов;
• ростом потребления коньяка.

Рост производства абсолютно логичен. Но будет ли все это распродано или задержится на складах? Диапазон качества российского бренди довольно широк. Есть очень интересные образцы, как и совершенно неудобоваримый продукт. К сожалению, поскольку мы говорим про, как правило, недорогую ценовую категорию, то большая часть — достаточно специфический товар, — сказал Липилин в разговоре с «Коммерсантом FM».

Производство коньяка в России по итогам 2023 года выросло несмотря на возникший дефицит коньячного дистиллята — более 70% этой продукции импортировали. Для решения проблемы «Союзконьяк» попросил Минфин упростить процедуру ввоза винных и коньячных материалов из Грузии.

По прогнозам аналитиков Strategy Partners, в 2024 году производство водки, коньяка и прочих крепких алкогольных напитков может вырасти, основная причина — высокий рост акциза на вино, что может сместить потребительские предпочтения в сторону более крепких, но дешевых продуктов.

Как пишут «Ведомости» со ссылкой на данные Росстата, первое место на российском рынке коньяка и бренди в январе-апреле 2023 года заняла компания Stellar Group (бренды Old Barrel, Monte Choco), которая оставила позади прежнего лидера — ГК «Алвиса» («Старейшина», «Киновский»). В лидирующую тройку вошла компания «Альянс-1892» (бренд «Старый Кенигсберг»).^[7]

2022

Производство крепких напитков в России взлетело на 42%

Как подсчитали в Росалкогольрегулировании, производство ликеро-водочных изделий крепостью более 25% в России по итогам 2022 года достигло 11,6 млн дал, что на 28,8% больше, чем годом ранее. Ведомство опубликовало статистику в январе 2023 года.

В категорию крепкого алкоголя входят виски, джин, кальвадос, с импортом которых в 2022 году возникли проблемы из-за санкций. Производство таких напитков внутри страны выросло на 41,8%, рост продаж был обеспечен, скорее всего, именно за счет российской продукции. Продажи категории «другие спиртные напитки» (сюда входят, например, ром и бренди) прибавили 10,3%, до 11,1 млн дал.

С конца февраля 2022 года многие производители и импортеры крепких напитков приостановили деятельность или полностью ушли с российского рынка. В начале августа того года «Коммерсантъ» со ссылкой на данные участников рынка писал, что импорт крепкого алкоголя в Россию по итогам первого полугодия 2022 года упал на 34,4%, до 32,65 млн л. Сильнее всего сократились поставки зарубежного виски (48,4%, до 11,8 млн л), водки (на 41,7%, до 965,5 тыс. л) и ликеров (36,6%, до 2,25 млн л).

Минпромторг прежде отказывался разрешить ввозить алкоголь по схеме параллельного импорта, не требующей разрешения правообладателя. Министерство ссылалось на опасение Минсельхоза об увеличении объемов контрафактной продукции. В середине августа Караваев обратился в правительство с просьбой включить ряд алкогольных брендов в список товаров, разрешенных к параллельному импорту.

С 1 января 2023 года минимальная розничная цена за 0,5 литра водки в России выросла с 261 рубля до 281 рубля. Также с начала года года розничная стоимость коньяка за 0,5 литра увеличена с 480 рублей до 517 рублей, цена бренди — с 348 рублей до 375 рублей.^[8]

Производство рома, виски и джина в России увеличилось на 64,2%

Производство рома, виски и джина в России увеличилось за последний год на 64,2%, писали "Ведомости" в октябре 2022 г. После того, как весной страну покинули британская компания Diageo (Captain Morgan), французская Pernod Ricard (Chivas Regal, Jameson) и американская Brown-Forman (Jack Daniel’s), местные производители принялись активно осваивать пустующие ниши на рынке премиального алкоголя.

Вино

Основная статья: Вино (рынок России)

Слабоалкогольные напитки

2024

Производство сидра в России за год выросло на 27,8% и достигло 13,4 млн дал

По итогам января–декабря 2025 года производство сидра в России выросло на 27,8% и достигло 13,4 млн дал. Таковы статистические данные Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка (Росалкогольтабакконтроль).

Как следует из этой статистики, категория сидра стала самой динамично растущей среди напитков брожения. На втором месте по темпам роста находится медовуха, выпуск которой увеличился на 11%, до 4 млн дал.

Производство сидра в России за год увеличилось на 27,8%

Согласно исследованию компании «Ромир», рост производства сидра сопровождался увеличением потребительского спроса. Доля россиян старше 18 лет, покупавших сидр хотя бы раз, достигла 5,3%. Средняя частота покупок и средний чек также выросли, достигнув 203 рублей.

Крупнейшими производственными центрами по итогам первых пяти месяцев 2025 года стали: Санкт-Петербург (1,1 млн дал), Брянская область (609,9 тыс. дал), Краснодарский край (515,6 тыс. дал), Московская область (405 тыс. дал) и Калужская область (391,1 тыс. дал). В этих регионах выпускается большая часть сидров (74%).

Директор по работе с клиентами «Ромира» Маргарита Абрамкина связала рост популярности сидра со сменой потребительских привычек и трендом на натуральность продуктов. Основатель компании «Яблочко» Сергей Бочковенко подтвердил возросший интерес к традиционным сидрам, отметив увеличение ассортимента в рознице.

Президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский и глава Союза производителей традиционного сидра Алексей Небольсин обратили внимание на проблему терминологии: под наименованием «сидр» на рынке часто представлены плодово-ягодные напитки, произведенные по упрощенной технологии.

По словам Небольсина, проведенная проверка образцов в рознице показала несоответствие многих из них требованиям ГОСТа, что привело к временному сокращению объемов производства в середине 2025 года. Он подчеркнул необходимость законодательного закрепления определения традиционного сидра как напитка из яблочного или грушевого сока без добавления воды.

В то же время Андрей Московский оценивает потенциал категории как высокий. По его мнению, кратный рост производства и потребления традиционного сидра в России возможен в перспективе 5–10 лет при условии активного продвижения продукта и уточнения отраслевых стандартов.^[9][10]

Падение объема продаж слабоалкогольных напитков на треть до 12 млн декалитров

Росалкогольтабакконтроль (РАТК) зафиксировал падение объема продаж слабоалкогольных напитков на 34,7% до 12 млн декалитров в 2024 году. Данные статистики опубликованы 23 января 2025 года.

Как сообщает РБК, снижение также затронуло другие категории алкогольной продукции: виноградосодержащие напитки без этилового спирта сократились на 37,9% до 552,1 тыс. декалитров, плодовая алкогольная продукция — на 26% до 9,3 млн декалитров, а виноградосодержащие напитки с этиловым спиртом — на 7,4% до 1,4 млн декалитров.

Продажи слабоалкогольных напитков в России сократились на треть

Директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз отметил, что снижение показателей связано с перераспределением продукции в категорию пивных напитков из-за более низкой ставки акциза.

По информации издания, в категориях слабоалкогольной продукции, виноградосодержащих напитков с этиловым спиртом и без, а также плодовой алкогольной продукции наблюдается спад объемов производства, по данным Росалкогольтабакконтроля.

Секретарь гильдии «Алкопро» Андрей Московский подчеркнул, что производители перевели продукцию в другие статистические категории после четырехкратного увеличения налогов с ₽36 до ₽141 за литр.

В результате напитки, ранее классифицировавшиеся как слабоалкогольные, теперь учитываются в категориях пива, пивных напитков и сидра, что привело к значительному статистическому снижению показателей в исходном сегменте.

Большинство производителей переориентировались на выпуск продукции в категориях с более низкой налоговой нагрузкой, что привело к существенному сокращению официальных показателей в сегменте слабоалкогольных напитков.

За период с начала изменения акцизной политики наблюдается устойчивая тенденция к сокращению производства и продаж в данном сегменте рынка.^[11]

2023

Рост продаж сидра и медовухи на 0,9% до 102 млн литров

Продажи сидра и медовухи в России по итогам 2023 года достигли 102 млн литров против 101 млн литров годом ранее. Об этом свидетельствуют данные аналитического агентства BusinesStat, которые были обнародованы в декабре 2024 года.

Как отмечают эксперты, рост рассматриваемого рынка в 2023 году замедлился. Рост популярности относительно новых для широкого потребителя напитков привел к появлению большого количества дешевых низкокачественных брендов, негативно влияющих на общее отношение к сидру и медовухе, а венцом стало массовое отравление суррогатом «Мистер Сидр», добавляют исследователи.

По их словам, сидр, пуаре и медовуха для большинства россиян долгое время оставались специфичным видом алкоголя. Сидры и пуаре, разливаемые в бутылки, аналогичные винным, воспринимались как попытка сделать альтернативу классическому виноградному вину из более дешевого и доступного сырья. Продукция, разливаемая в банки и бутылки формата пивных, вынуждена была конкурировать уже с пивом и также воспринималась как что-то странное и нестандартное, вплоть до восприятия таких напитков как «подделок» под обычное пиво. В условиях полной доступности пива и виноградных вин – как отечественного, так и импортного происхождения сидры, пуаре и медовуха оставались нишевыми напитками для отдельных ценителей.

В BusinessStat отмечают, что российский алкогольный рынок столкнулся с сокращением доступности многих привычных категорий импортной продукции. В условиях временного дефицита освободившиеся ниши были заполнены иными напитками, в том числе сидрами и медовухой. Крафтовые варианты этих напитков стали спасением для многих баров и других заведений, ранее специализировавшихся на пиве. Видя растущий спрос на сидр и медовуху, активизировались и российские производители, которые за год увеличили производство таких напитков почти на 50% относительно предыдущего года.

Рост производства сидра на 60% до 80 млн литров

В 2023 году производство сидра в России продемонстрировало впечатляющий рост — на 60% с 50 млн до 80 млн литров по сравнению с 2022 годом. Об этом стало известно в сентябре 2024 года.

Обнародованные показатели подтверждают тенденцию роста интереса к традиционному сидру, который становится все более популярным среди россиян. Примечательно, что импорт этого напитка в 2023 году сократился более чем на 30% по сравнению с 2021 годом.

В России резко выросло производство сидра за год

Повышение производства связано с несколькими ключевыми факторами. Во-первых, потребители все больше обращают внимание на нишевые виды и сорта сидра. Похожую динамику ранее демонстрировал рынок крафтового пива, и сидр повторяет этот путь. В Москве, например, уже открыто больше сидрерий, чем в Нью-Йорке. Это свидетельствует о развитии культуры потребления этого напитка в России и о его увеличивающейся популярности среди широких слоев населения.

Эксперты также отмечают, что популярность традиционного сидра возрастает. По данным, доля этого напитка в общем объеме продаж выросла на 20% в 2023 году. В 2024 году россияне стали более избирательны в своих предпочтениях, что можно объяснить как изменениями в культуре потребления, так и последствиями массовых отравлений сидром «Мистер Сидр» в прошлом. Этот инцидент ударил по производителям напитков с аналогичными названиями, но не смог затормозить общий рост рынка.

Помимо роста внутреннего производства, в отрасли наблюдается изменение ассортимента. Все чаще на рынке можно встретить фруктовые вариации напитка, такие как вишневый сидр или ice cider. В таких продуктах до 30% состава может составлять сок других фруктов и ягод, что делает их привлекательными для разнообразной аудитории. Кроме того, растет интерес к средней категории — сидрам из пастеризованного яблочного сока с добавлением сахара.^[12]

Рост производства слабоалкогольных напитков на 17,7% до 22,3 млн декалитров

Производство слабоалкогольных напитков в России за 2023 год выросло на 17,7% в сравнении с 2022-м и достигло 22,3 млн декалитров (дал). Об этом свидетельствуют данные Росалкогольтабакконтроля, обнародованные в середине января 2024 года.

К слабоалкогольным напиткам относятся:

• пиво, кроме отходов пивоварения;
• напитки, изготавливаемые на основе пива (напитки пивные)
• сидры;
• пуаре;
• медовуха.

Слабоалкогольные напитки имеют массовую долю этилового спирта от 1,5 до 9%. В качестве ингредиентов для изготовления слабоалкогольных напитков могут использоваться, сахаросодержащие продукты, настои, экстракты фруктов и ягод, соки, растительное сырье, мед, другие спиртные напитки, прочие добавки. Слабоалкогольные коктейли получают путем смешивания воды, спирта, вкусовых добавок и ароматизаторов.

По данным Росалкогольтабакконтроля, в 2023 году производство виноградосодержащих напитков без этилового спирта сократилось на 87,1%, до 566,6 тыс. декалитров, виноградосодержащих напитков с этиловым спиртом — на 53%, до 37,2 тыс. декалитров. А вот производство плодовой продукции выросло на 10,3%, до 11,8 млн декалитров.

По словам экспертов, в России к 2023 году растет доля дешевых алкогольных напитков в общем потреблении алкоголя, а также снижается частота посещения россиянами заведений HoReCa (гостиницы и рестораны) и растет употребление алкоголя вне кафе и ресторанов. Слабоалкогольные напитки относятся к недорогим алкогольным напиткам, и употребляются они большей частью вне заведений общественного питания, зачастую на прогулке, «на ходу».^[13]

2022

Рост производства в 2 раза за 4 года до 283 млн литров

Производство слабоалкогольных напитков в России за 4 года более чем удвоилось: в 2018 году оно измерялось 130 млн литров, а в 2022-м - уже 283 млн литров. Такие данные в ноябре 2023 года привели аналитики BusinesStat. По их словам, объем рынка вырос за счет увеличения спроса на внутреннем рынке и расширения товарного ассортимента.

В исследовании отмечается, что в 2022 году на рынке слабоалкогольной продукции наблюдалось появление большого числа новинок. Учитывая возрастающую популярность слабоалкогольных коктейлей, сидра и медовухи, значительная часть пивоваренных и винных заводов пополняла свой ассортимент подобными напитками. Так, в 2020 году производить сидр и пуаре с натуральным составом начала ГК «Абрау-Дюрсо». В 2022 г выпуск сидра запустили АО «АБ Инбев Эфес», МПБК «Очаково». Производители слабоалкогольных коктейлей экспериментировали со вкусами, расширяя ассортимент продукции.

Росту объемов производства частично способствовал и перевод напитков из других сегментов алкогольного рынка в категорию слабоалкогольной продукции путем изменения их рецептуры, применяемых ингредиентов. Рост ставки акцизов в 2020 году на винные напитки и проводимая реформа виноделия привели к смещению внимания производителей винной продукции к сегменту слабоалкогольных коктейлей, фруктово-ягодных напитков, сидра, указывают исследователи.

По их словам, в 2022 году производители столкнулись с осложнениями поставок части импортных ингредиентов, которые используются при выпуске слабоалкогольных напитков. Так, по итогам 2022 года почти в 2 раза сократилось производство пуаре, что связано в том числе с проблемами доставки импортного грушевого концентрата и ароматических добавок. По причине дефицита компонентов компании меняли состав некоторых слабоалкогольных напитков.^[14]

Импорт сидра в Россию сократился на треть

В 2022 году в России было импортировано 4,6 млн литров сидра, что на 33% меньше объема годичной давности. Такие данные в мае 2023 года привели в аналитическом агентстве BusinesStat.

По словам экспертов, на объемы поставок сидра из-за рубежа существенное влияние оказывают международные кризисы – так, в 2020 году из-за пандемии коронавируса COVID-19 и в 2022-м вследствие российско-украинского конфликта отгрузки этого напитка сокращались.

В 2022 году наибольшие объемы импорта сидра в Россию приходились на Белоруссию, Латвию и Венгрию, суммарно из этих стран было ввезено 65% от общегодового импорта сидра, или 3,1 млн литров. Геополитический кризис привел к снижению торговой активности между Россией и рядом западных стран, которые до 2022 года были крупными поставщиками сидра. В 2021-м из Британии, Ирландии, Испании, Литвы, Франции и Швеции было ввезено 70% всего импортного сидра, а в 2022 году поставки из Швеции и Ирландии практически прекратились, а импорт из Великобритании, Франции, Литвы и Испании снизился вполовину или более. Латвия же стала крупным хабом для сидра из других стран – в 2022 году из Латвии в Россию было ввезено 0,8 млн л сидра, большая часть которого была произведена в других европейских странах.

Ожидается, что после резкого спада в 2022 году объемы импортных поставок сидра начиная с 2023-м будут постепенно восстанавливаться. Благодаря параллельному импорту можно не опасаться дефицита импортного сидра в стране. Однако темпы прироста импорта будут невысокими, из-за увеличения производства сидра внутри страны закупки сидра из-за рубежа будут носить нишевый характер и направлены главным образом на расширение ассортимента, предупреждают в BusinesStat.^[15]

Рост продаж на 50%

Согласно данным Росалкогольрегулирования, в 2022 году продажи слабоалкогольных напитков выросли в России почти на 50% в сравнении с объемом годичной давности и достигли 16,1 млн дал. Эта статистика была опубликована в конце января 2023 года.

В ней сказан, что продажи виноградного вина выросли всего на 0,8%. Продажи виноградосодержащих напитков без этилового спирта в 2022 году снизились на 45,8%, до 5,1 млн дал, а с этиловым спиртом — на 11,4%, до 1,5 млн дал. Кроме того, аналитики зафиксировали снижение продаж плодовой алкогольной продукции на 18,3%, что составило 10,1 млн дал.

В статистике не учитывали продажи пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи, а также алкоголь, продаваемый в заведениях общепита.

Слабоалкогольным напитком называется готовый напиток с объемной долей этилового спирта от 1,2% до 9,0%, на основе питьевой или минеральной воды с общей минерализацией не более 1,0 г/дм3.

Напиток может быть, но необязательно, подслащен, подкислен, газирован, может содержать, но необязательно, плоды и ягоды, соки, растительное сырье, молочные продукты, продукты пчеловодства, соли, спиртные напитки, пищевые добавки, биологически активные добавки и другие ингредиенты, с добавлением или без добавления этилового ректификованного спирта из пищевого сырья.

Слабоалкогольные напитки подразделяются на газированные и негазированные, прозрачные и замутненные.

Прозрачные напитки должны быть без осадка и посторонних включений, в замутненных же – возможно наличие осадка и взвесей, обусловленных особенностями используемого сырья, без посторонних включений. Однако не допускается использование при производстве слабоалкогольных напитков ортофосфорной кислоты.

Слабоалкогольные напитки, в зависимости от способа обработки и технологии производства, подразделяют на непастеризованные, пастеризованные, горячего розлива, асептического розлива, с консервантами, без консервантов, нефильтрованные, фильтрованные, с применением обеспложивающей фильтрации, с применением спиртового брожения сусла из пищевого сырья (напитки брожения).

2021: Рост продаж на 24,3% в натуральном выражении и на 26,1% в денежном

Производство слабоалкогольных коктейлей (к ним обычно относятся готовые напитки джин-тоник, ром-кола и т. д.) в России по итогам 2021 года достигли 15,1 млн дал, что на 58% больше, чем в 2020-м, и почти вдвое превосходит объем 2019 года. Об этом свидетельствуют данные Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА), обнародованные в феврале 2022 года.

В NielsenIQ оценили рост продаж слабоалкогольных коктейлей в 2021 году в России на 24,3% в натуральном выражении и на 26,1% в денежном. Больше всего в 2021 году возрос объем продаж джина - на 41,1% и 43,5% соответственно. Руководитель группы по работе с клиентами компании NielsenIQ Павел Фунтиков отметил, что в России растущая популярность коктейлей обусловлена тем, что производители выводят на рынок все больше новинок.

У группы компаний «Руст» (входит в топ-3 производителей, ее бренды – Sunny Breeze, Amore, Bravo) продажи коктейлей по итогам 2021 года выросли на 13% до 1,25 млн 9-литровых коробов, рассказал «Ведомостям» ее представитель. Он связывает их популярность с интересом потребителей к напиткам с меньшим содержанием алкоголя и с тем, что сама компания расширяла дистрибуцию в различных каналах сбыта.

В ЦИФРРА называют и другую причину — реформа виноделия, благодаря которой ставки акциза по винным напиткам резко повысились. Кроме того, после вступления в силу в июне 2020 года закона о виноградарстве и виноделии такая продукция попадает в категорию «не является вином» и особым образом выделяется при продаже.

Согласно исследованию NielsenIQ, объем продаж всех видов алкогольных напитков в России увеличился в 2021 году по сравнению с предыдущим годом на 3,7% в натуральном выражении и на 7,6% в денежном. По словам экспертов, рынок алкогольной продукции стал самой динамично развивающейся индустрией в структуре товаров повседневного спроса.^[16]

Алкомаркеты в России

2025: Сокращение числа алкомаркетов на 7% до 14,3 тыс. точек

Число специализированных алкогольных магазинов в городах-миллионниках в России за 2025 год сократилось до 14,3 тыс. точек. Показатель на 7% меньше, чем был зафиксирован в 2024 год. Об этом свидетельствуют данные геосервиса 2ГИС, обнародованные в январе 2026 года. Сокращение связано с ростом издержек, падением спроса на премиальные бренды и усилением ограничений на торговлю алкогольной продукцией. По словам директора виноторговой компании Fort Александра Липилина, из-за повышения акцизов выросла себестоимость, что привело к сокращение ассортимента в магазинах.^[17]

Нелегальный алкоголь

Основная статья: Нелегальный алкоголь в России

Акцизы на алкоголь

2022: Рост поступления акцизов на спиртное на 9,6% до 444,1 млрд рублей

В России в 2022 году поступление акцизов на этиловый спирт, алкогольную и спиртосодержащую продукцию составили 444,1 млрд рублей, что на 9,6% больше, чем годом ранее. Такие данные в Росалкогольрегулировании (РАР) раскрыли в начале апреля 2023 года.

Как сообщает «Интерфакс» со ссылкой на материалы ведомства, по итогам 2022 года в ЕГАИС зафиксировали 1 млрд 11,4 млн декалитров алкоголя, что на 2,2% больше по сравнению с 2021 годом. Зарегистрированный в ЕГАИС импорт продукции снизился на 11,4%, до 95,8 млн декалитров, экспорт вырос на 1,1%, до 44,1 млн декалитров.

Объем розничной продажи маркируемой продукции, зафиксированный в ЕГАИС, в 2022 году вырос на 3,3%, до 226,6 млн декалитров. Немаркируемой продукции продали в объеме 774,1 млн декалитров (+0,4% к 2021 году).

В 2022 году РАР проверило на легальность 533,63 тыс. декалитров этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции. 449,1 тыс. декалитров продукции признали контрафактной, арестовали по результатам проверок 414,78 тыс. декалитров. Конфисковали по решениям суда 388,93 тыс. декалитров продукции, уничтожили — 579,85 тыс. декалитров, в том числе конфискованной в предыдущие годы.

С нарушителей в 2022 году взыскали 111,1 млн рублей штрафов, что почти вдвое меньше, чем в 2021 году (212 млн рублей). Кроме того, РАР обнаружило на 75 объектах нелегального производства 250 единиц оборудования, из которых 175 единиц с 65 объектов были демонтированы и вывезены для хранения и утилизации. По решению судов было утилизировано 330,9 тонны основного технологического оборудования с 82 объектов нелегального производства. Кроме того, в 2022 году у нарушителей изъяли 26 транспортных средств, перевозивших нелегальную продукцию.^[18]

Отравление алкоголем

2023: Число отравлений спиртом в России за 9 лет сократилось на 34%

Количество случаев острых отравлений спиртосодержащей продукцией в России за период с 2014 по 2023 год снизилось на 34%, свидетельствуют данные Роспотребнадзора, опубликованные в начале июня 2024 года в докладе «О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в РФ в 2023 году». При этом число летальных исходов от подобных отравлений за тот же период уменьшилось на 29,9%.

В общей сложности за 9 лет в РФ было зарегистрировано 426 тыс. случаев острых отравлений спиртосодержащей продукцией, из которых 116 тыс. «27,2%» закончились смертью пострадавших. В 2023 году показатель острых отравлений составил 22,20 случая на 100 тыс. населения.

Количество случаев острых отравлений спиртосодержащей продукцией в России за период с 2014 по 2023 год снизилось на 34%

В 2023 году острые отравления спиртосодержащей продукцией выше среднероссийского уровня регистрировались в 33 субъектах Российской Федерации, — отмечается в докладе ведомства.

Лидерами по числу отравлений стали Алтайский и Красноярский края, а также Самарская область, где показатели превысили среднероссийский уровень в 3-4 раза. В Архангельской, Липецкой, Новосибирской областях, Чувашии и Туве этот показатель был выше в 2-2,5 раза.

Основными причинами отравлений, по данным Роспотребнадзора, являются употребление денатурата, одеколона, парфюмерных изделий, стеклоочистителей, суррогатов алкоголя, технических спиртов и других опасных веществ. При этом ведущее место занимают отравления этанолом.

По информации ведомства, параллельно со снижением числа отравлений в России наблюдается и уменьшение объемов продаж алкогольных напитков на душу населения. С 2014 по 2023 год этот показатель сократился на 21,5%, в том числе продажи водки и ликероводочных изделий — на 19,5%, шампанского и игристых вин — на 46,3%, пива — на 18,2%, коньяка — на 20,7%.

Как отметили в Роспотребнадзоре, несмотря на положительную динамику, проблема отравлений спиртосодержащей продукцией в России по-прежнему остается актуальной и требует комплексного подхода, включающего меры по профилактике алкоголизма, ужесточению контроля за оборотом спиртосодержащих жидкостей и повышению информированности населения о рисках их употребления.^[19]

2022: Сокращение числа отравлений спиртосодержащими жидкостями за 9 лет на 41,7%

Число острых отравлений спиртосодержащей продукцией на 100 тыс. населения в России сократилось на 41,7% с 2013 по 2022 гг., а количество летальных исходов по этой причине - на 33,7%. Такие данные Роспотребнадзор опубликовал в начале июня 2023 года.

Как сообщает «Интерфакс» со ссылкой на материалы ведомства, в 2022 году показатель острых отравлений спиртосодержащей продукцией составил 21,20 случаев на 100 тыс. населения. За 2013-2022 гг. зафиксирован 445 851 случай острых отравлений спиртосодержащей продукцией, в том числе 119 666 смертельных (26,8%).

В 2022 году 79% отравлений спиртосодержащей продукцией пришлось на мужчин (24 442 случая) и 21% - на женщин (6 475 случаев). На отравления среди взрослого населения (от 18 лет и старше) пришлось 91,4% (28 248 случаев), на отравления среди подростков (от 15 до 17 лет включительно) - 4,7% (1450 случаев) и на отравления среди детей (от 0 до 14 лет включительно) - 3,9% (1219 случаев).

За 2022 год острые отравления спиртосодержащей продукцией выше среднероссийского уровня регистрировались в 27 субъектах РФ. Наибольшее превышение отмечено в Алтайском крае, Республике Тыва и в Санкт-Петербурге (в 3,3 раза). При этом, показатель острых отравлений спиртосодержащей продукцией с летальными исходами выше среднероссийского уровня регистрировался в 41 субъекте: от 3,1 до 4,3 раз в Курганской, Пензенской и Архангельской областях и Республике Алтай.

Основными причинами отравлений стали, в том числе, отравления этанолом и спиртом неуточненным. При этом, как отмечено в материала Роспотребнадзора, в динамике за анализируемый период «наблюдается тенденция к росту удельного веса случаев острых отравлений спиртосодержащей продукцией с летальным исходом к общему числу случаев острых отравлений спиртосодержащей продукцией с 0,26% в 2013 г. до 0,30 % в 2022 г».^[20]

Смертность от алкоголя

2020

Смертность от отравления алкоголем в России за 12 лет сократилась на 60% - глава Минздрава

В 2020 году смертность от случайных отравлений алкоголем сократилась на 60% в сравнении с 2008-м. Об этом 16 сентября 2021 года сообщил глава Минздрав РФ Михаил Мурашко. Подробнее здесь.

Смертность от алкогольных отравлений в России за 10 лет сократилась на 53%

Смертность от алкогольных отравлений в России за 10 лет сократилась на 53% - с 15 случаев на 100 тыс. человек в 2009 году до 7 случаев в 2020-м. Об этом в Минздраве РФ сообщили в июне 2022 года. Подробнее здесь.

Смертность от алкоголя в России за год выросла на 3 тыс. человек

Смертность от алкоголя в России в 2020 году выросла более чем на 3 тыс. человек. Подъем произошел из-за пандемии коронавируса COVID-19, на фоне которой россияне стали чаще сидеть дома и употреблять алкогольные напитки. Об этом свидетельствуют данные Росстата, обнародованные в июне 2021 года. Подробнее здесь.

Минимальный возраст для приобретения алкогольных напитков в странах мира

Алкоголизм

Основная статья: Алкоголизм

Вытрезвители

Основная статья: Вытрезвители

Примечания